أخبار عاجلة
سانشيز سعيد بوجوده ضمن صفوف المدفعجية -
تعرف علي الدخل السنوي للبرتغالي« رونالدو» -
نور فرحات: "استبدلوا الكمائن الثابتة بمتحركة" -
أبو بكر: الإخوان وراء حادث الهرم -
جماعة "حسم" تعلن مسؤوليتها عن تفجير الهرم -
خبير أمني يوضح طريقة تفجير كمين شارع الهرم -

للأكيلة فقط .. طريقة عمل الكبد والكلاوى المشوحة


كتبت جهاد الدينارى

تعد " الكبد والكلاوى" من الأكلات الشعبية المغمورة والتى لا يعرفها الكثيرون على الرغم من مذاقها الجيد وطريقة عملها البسيطة والسريعة، لذلك خلال هذا التقرير نقدم لكِ بالخطوات طريقة عمل الكبد والكلاوى.

 

كبد وكلاوى (1)
كبد وكلاوى (1)

 

المقادير

نصف كيلو كبد وكلاوى

بصلتين

توابل " ملح وفلفل وبهارات"

ربع ملعقة صغيرة ثوم مطحون

وفلفل حار أو بارد

معلقتين سمن

كبد وكلاوى (2)
كبد وكلاوى (2)

طريقة التحضير

أولاً نبدأ بوضع البصل فى السمن مع الفلفل فى مقلاة ونشوحه على نار عالية، ونستمر فى التقليب حتى يميل لون البصل إلى الإحمرار، وفى مقلاة أخرى نضع الكبد والكلاوى فى السمن  على نار عالية لمدة قصيرة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التقليب المستمر.

بعد ذلك نضيف الثوم وقليل من الفلفل الأسود والملح وذرة صغيرة جداً من الكمون على الكبد والكلاوى ونقلبها لمدة نصف دقيقة ثم نضيف البصل المحمر مع الفلفل ونقلب لمدة نصف دقيقة أخرى، وبذلك يكون جاهز للتقديم مع الخبز الشامى

كبد وكلاوى (3)
كبد وكلاوى (3)

 

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

السابق بالصور.. ريم عكرا تختار فترة الثمانينيات لفساتين صيف 2017
التالى إنبي يتعادل مع أسوان 1-1 في الدوري