أخبار عاجلة
طرقات «طيبة».. خارج الخدمة -
150 «نقطة حرجة» تربك الطرقات -
ختام فعاليات مؤتمر أدباء جنوب سيناء -
مصير بلاتر.. الاثنين -
جنازة فريق تشابيكوينسي بحضور إنفانتينو -
الجماهير: "يالاتحاد افرح دامت لك الفرحة" -

إليكِ.. اللحم في عجينة الخبز بالفرن

إليكِ.. اللحم في عجينة الخبز بالفرن
إليكِ.. اللحم في عجينة الخبز بالفرن

المقادير:

للعجينة:

3 كوب دقيق

1/2 كوب زيت

ملعقة صغيرة ملح

قطعة خميرة بيرة

ماء

كوب زبادي

للحشو:

كيلو لحم مفروم

3 ملاعق سمن

2 ملعقة طحينة

ملح وفلفل وبهارات

بصلة كبيرة مبشورة

ملعقة خل أو ليمون

ثمرتان طماطم

طريقة التحضير:

- ينخل الدقيق والملح ويعمل حفرة في الوسط وتذوب الخميرة في كمية صغيرة ماء دافئ ويضاف إليها الزبادي والزيت وتقلب ثم تصب في حفرة الدقيق ويعجن جيدًا ويترك لمدة ساعة.

- تقطع قطعًا صغيرة بحجم البيضة وتغطى.

- يقدح السمن ويحمر البصل قليلا ثم يضاف اللحم والبهارات وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

- تقطع الطماطم قطعًا صغيرة ويضاف إليها الخل والطحينة.

- تفرد كرات العجينة في صينية مدهونة على شكل رغيف صغير وتحشى في الوسط باللحم.

- تدخل الصينية في فرن حار لتنضج وتقدم ساخنة.

المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية)

اشترك الآن لتصلك أهم الأخبار لحظة بلحظة

اشترك فى النشرة البريدية لتحصل على اهم الاخبار بمجرد نشرها

تابعنا على مواقع التواصل الاجتماعى

التالى أستاذ جراحة: تشخيص الفتق الإربى والسرى للطفل فى ساعاته الأولى ضرورى